Im Jahr 1517 hatten die Adligen von Kärnten und der Steiermark, einer reichen Region Österreichs, den Orden der Ritter des Heiligen Christophorus gegründet. Ihr Apostolat: "Die giftige Sitte der ritterlichen Turniere und den Genuss alkoholischer Getränke auszurotten"? Es würde jedoch noch lange dauern, bis sich die wissenschaftliche, soziale und kulturelle Sicht auf den Alkoholismus grundlegend ändern würde.
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